Zubereitung
Pflaumen im Mehl wälzen und
dann das Mehl durch ein Sieb in eine Rührschüssel sieben.
Milch, Eier, Zucker, Salz und Sonnenblumenöl einrhühren.
Nicht schaumig schlagen.
Den flüssigen Teig in eine gefettete, flache Auflaufform (ca. 4 cm hoch) gießen.
Die bemehlten Pflaumen darin versenken.
Auf der mittleren Schiene im Backofen bei 175 - 200 Grad gut 60 Minuten backen.
Evtl. auch länger! Beim Wackeln muß der Far einen rel. festen Eindruck machen.
Guten Appetit!
Von Bettina aus dem Französischen frei übersetzt.
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