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| ca 1 kg | frische grüne Bohnen | |
| 6-8 | Mettwürstchen | |
| für 2 - 2,5 Liter | Gemüsebrühe | |
| 1 - 2 Bund | Suppengrün oder getrocknetes Suppengrün | |
| ¼ Teel. | getr. Chilischoten | |
| 1 Bund | Bohnenkraut | |
| etwas | Speckwürfel, Bacon, fett oder mager oder gemischt | |
| 1 - 2 mittelgroße | Zwiebeln | |
| 1 Eßl. | Mehl | |
| etwas | Maggi | |
| Petersilie |
Mettwürstchen, Suppengrün und die Chilischoten in der Gemüsebrühe kochen.
Bohnen kleinschneiden, nach einer guten halben Stunde dazugeben.
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden und dazugeben.
Noch 20 Minuten weiterkochen.
Inzwischen Speckwürfel in der Pfanne auslassen.
Die Zwiebeln schälen, würfeln und darin bräunen. Mit dem Mehl bestreuen und auch bräunen.
Zur Suppe geben, mit Maggi würzen und mit gehackter Petersilie bestreuen.